煮花螺要加什么作用？
在煮花螺的过程中要加蒜瓣和葱结，因为蒜瓣可以去掉花螺的腥味，而且还可以入味，葱则有增香的作用。
花螺在烹饪之前一定要注意清洗干净，最好是在烹饪之前先将花螺在淡盐水中静置两天，然后多次的清洗。在烹饪的时候要在烹饪的过程中加入适量的生姜和葱段，这样在烹饪之后会更入味，也可达到祛腥增香的作用。而且吃完之后也不会那么容易上火。螺类的生长环境一般都是在泥潭中，而且还有一些不那么干净的海水中，所以体内往往容易寄生有比较多的病菌和寄生虫，所以在烹饪的时候一定要将花螺煮熟，以避免吃生的或者半生不熟的花螺而引起食物中毒。