串怎么炒好吃？
1、准备食材。
2、胡萝卜、土豆、莲藕削皮，青椒去籽，切成薄片；五花肉去皮，切成薄片；大蒜拍扁剁成末（可以多准备一些）。
3、锅中放入较多的油，烧至七成熟的时候，放入两勺白糖，小火熬至融化并呈金黄，加入五花肉片，不停翻炒上色。
4、肉里放八角、桂皮和香叶，加入料酒、老抽和生抽，不断翻炒，直至颜色变成亮亮的棕红色。
5、加入切好的蔬菜们，继续大火爆炒，直到所有的食材都变软了，加少许盐和胡椒粉调味儿。 盛盘开吃！
小提示：
1.如果用的是普通香叶，记得在炒制中途捞出来扔掉，免得吃得时候吃到嘴里感觉苦。
2.因为各种食材熟的程度不一样，所以不要急着把菜翻来翻去看有没有熟的，等到你感觉炒的差不多了，再搅动一下，以免粘锅。