鸡蛋柿子土豆片怎么做？
用料 鸡蛋2个、柿子1个（大）、土豆1个、葱适量、香菜适量、盐适量、糖1小勺、胡椒粉适量、食用油适量。 做法步骤 1.准备材料，柿子去皮，葱切葱花，香菜切段，鸡蛋打散加入盐和胡椒粉打匀待用；
2.土豆切成薄片用清水冲去淀粉，沥干待用；
3.锅中入油烧热，倒入蛋液煎熟盛出待用；
4.重起锅，爆香葱花和香菜段后，放入切好的土豆片，小火不停翻炒至透明状；
5.随后放入煎好的鸡蛋，调入糖和盐，翻拌均匀即可出锅。 小提示 1、鸡蛋液里可以稍微加点面粉，使炒出来的蛋块更加蓬松。
2、在炒制过程中要多翻动，以免沾锅底。