回香菜怎么炒好吃？
食材：
圆白菜、五花肉 辅料： 姜 蒜 小米椒 小葱 调味料：生抽 老抽 豆瓣酱 白糖 料酒
做法步骤：
1、准备好所需要的食材；
2、把圆白菜剥下一片，清洗干净后用刀切成块状；
3、锅中加水，水开后放入切好的圆白菜，煮约一分钟捞出沥干水分备用；
4、接着将生姜去皮切片，小葱切段，大蒜去根后拍碎，小米椒去头切圈，香葱和香菜洗净切碎备用；
5、锅内加入多一些的食用油，油温升高后转大火，放入切好的五花肉进去爆炒；
6、把肉的肥油腻出来，直到肉的颜色变得有些发黄后，加入适量生抽、老抽、豆瓣酱调味上色，再把切好的小米椒、姜、蒜等放进去爆香；
7、把焯好水的圆白菜倒进来，翻炒均匀后加入少许白糖提鲜，然后再淋入适量淀粉水勾芡收汁即可装盘上桌了
小贴士： 在做这道菜的时候，最好选择含脂肪比较多的五花肉，吃起来口感会更好~另外就是一定要多放油，油的量大概要超过平时做菜的量，这样才会油而不腻！