酱油炒饭好吃么？
作为一个在酱油上极度挑剔的人，市面上大部分品牌的酱油我都不太吃得下。不过，有一款酱油我是百吃不厌的，就是李锦记的双立人牌头抽。用它做出来的菜味道都很棒！用这款酱油做一道最经典的菜式——酱油炒饭吧。 原料非常简单：大米饭一碗、鸡蛋两个、香葱两根、瘦肉末少许（可用腊肉代替）、青红辣椒各一个、姜片两片、蒜瓣一个、生抽适量、老抽适量、白糖适量、葱花适量。所有原料准备好后就可以开始动手做这道好吃的酱油炒饭了。 大米饭一碗先用筷子打散备用；香葱切段、辣椒切圈、蒜切片；姜切成姜末待用；
将一茶匙食用油放入锅中烧热，倒入蛋液翻炒成型，盛出待用；
另起一锅，放入一汤匙花生油烧烫，加入葱、辣椒、蒜末、姜末爆香，然后将肉末下锅煸炒至变色； 加入一大勺李锦记双立人牌头抽和料酒继续煸炒均匀；
将炒好的鸡蛋和汤汁一起倒在米饭上面，用力翻拌均匀，使每一粒米饭都被汤汁包裹住，然后盖上锅盖小火焖五分钟；
最后打开盖子调成大火，边炒边淋入适量的生抽和老抽，炒至米饭干爽，入味且上色均匀即可关火出锅啦。 盛盘后可以在表面撒葱花装饰一下，一碗香喷喷的酱油炒饭就这样成功出炉了。吃一口，咸香的酱油味混合着米饭的香气在唇齿间弥漫开来，真是一种美好的享受啊～