虾怎么吃做好吃吗？
油焖大虾 首先，买新鲜的虾仁（我买的冷冻的，提前一天拿出来解冻），用牙签挑去虾线 加入葱花、蒜片、生抽、老抽、料酒、白砂糖和胡椒粉抓匀，腌制十分钟 用勺子撇去浮沫 小火慢慢把汤汁煮至浓稠，注意要不停搅拌以防黏锅 汤汁收至浓稠后，撒上葱花起锅装盘 小贴士： 1.做油焖大虾一定记得加点胡椒粉，更提香！ 2.最后大火收汁的时候一定要注意火候，不然容易粘锅。 3.如果觉得干可以适量加点自来水进去，但千万不能加多了，不然会糊底。
麻辣小龙虾 新鲜小龙虾清洗和处理方法网上很多，这里就不详细说了（反正我家小龙虾都是老公处理的……） 香料（八角、桂皮、香叶等）和大料小火煮开，倒入啤酒和生抽，依次放入处理好的小龙虾，煮熟后捞起备用 最后锅里放油，倒入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，加入大蒜、老姜和干辣椒段翻炒片刻，然后倒入小龙虾，开大火爆炒，加适量食盐调味就可以了 小龙虾一定要炒得够脆才是好吃的秘诀哦～ 喜欢酸酸辣辣口感的可以加点酸菜一起炒。
椒盐皮皮虾 这皮皮虾可是我百吃不厌的哦~ 皮皮虾清洗干净后去掉虾腮，剪掉尾巴尖，下锅蒸熟后摆盘 锅中烧油，五成热时放蒜蓉、小米椒圈爆香，加入蒸鱼豉油、生抽、砂糖、鸡精拌匀，淋在皮皮虾上即可 好吃的皮皮虾必须是咸蛋黄味的！所以咸蛋黄酱必不可少 先把咸蛋黄放进碗里，用微波炉加热三分钟，然后用勺子背压成泥 接着在锅内倒油，三成热时下咸蛋黄泥，不停地搅拌直到沸腾，然后盛出待用 另外准备一个碗，加入生抽、白糖、鸡精调成酱汁待用 等到皮皮虾冷却后均匀沾上咸蛋黄酱料，再挂上一层生粉，油锅烧热后炸至金黄色捞出，最后摆盘就可以啦～