鲫鱼豆腐顿怎么做好吃？
- 准备食材，鱼刮鳞去内脏洗干净控干水分备用（我的鱼比较大条所以用了三条）；豆腐切块待用 - 热锅下油，油热后放鱼煎两面金黄，煎的时候可以用筷子夹着鱼尾巴或者鱼身靠近锅边轻轻推一下，防止鱼皮粘锅 - 加入水（我用的矿泉水）、豆腐、姜丝、葱白段一起中火炖二十分钟左右，中途可以翻动鱼身避免糊底 - 快好时候加入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，大火收汁即可装盘（这个汤汁拌饭超级好吃哦！） 小贴士
1、煎鱼的时候不要用大火，否则很容易把鱼皮煎破
2、炖鱼的时候尽量盖上盖子，以免味道散出去了
3、我做的比较清淡 所以没有放辣味调料 喜欢吃重口味的可以放豆瓣酱啥的 我之前试过放豆瓣酱和泡椒 味道也不错 只不过颜色会比较深