如何做好吃的鱿鱼？
鲜、香、辣，让你欲罢不能的重口味鱿鱼！ 喜欢吃鱿鱼的盆友可算是来对地方了~ 【食材】新鲜鱿鱼1条 豆瓣酱20g 南乳汁30g（可以用黄豆酱和酱油代替） 白胡椒粉适量 小葱2根 花椒粉适量 干辣椒5个 香菜2棵 食用油适量
【做法】 步骤一：准备好所有食材。鱿鱼去掉内脏，冲洗干净；干辣椒剪成小段，备用。
步骤二：烧一锅开水，把鱿鱼放进去焯一下，变色后立刻捞出，沥干水份备用。 如果不喜欢吃太熟的鱿鱼，可以稍微焯长时间一点，我大概是感觉鱿鱼打卷并且颜色变深了就马上捞出了，这样吃起来Q弹有嚼劲～
步骤三：炒锅中放油，油热之后加入切好的葱花和干辣椒段，小火煸出香味。
步骤四：接着放入准备好的南乳汁和豆瓣酱，轻轻炒一下，等到出红油且香味四溢的时候，加入清水或者骨头汤都可以～
步骤五：等到汤汁沸腾之后，放入处理好的鱿鱼，大火烧开以后转中火炖制十分钟。这时候可以尝一下味道，酌情添加盐～
步骤六：最后加入白胡椒粉、花椒粉和切碎的香菜，搅拌均匀就可以出锅啦～
一碗米饭配上这道菜，美味又过瘾～ 我喜欢把鱼肉和汤汁一起拌在米饭里面，一口米饭一口菜，爽歪歪啊
PS：我买的鱿鱼比较大只，所以一只就够两个人吃了，分量足，性价比超高哒～如果喜欢瘦一点的鱿鱼，可以买个头小一点的哦。