如何蒸螃蟹好吃？
关于怎么蒸螃蟹，我觉得大家肯定都有自己的方法，我的方法就是： 首先买活蹦乱跳的大螃蟹（这个很重要）；然后放入水中清洗一下（注意不要将水完全淹没螃蟹）；接下来在锅中倒入适量的清水、加入姜片和少许料酒（这个步骤主要是去除蟹的腥味）；最后把螃蟹放入蒸锅里，盖上锅盖蒸15分钟左右即可。 这样蒸出来的螃蟹味道非常好哦～ 现在我就来分享一下我蒸螃蟹的心得吧！ 一、蒸锅的选择 我家的蒸锅一共有三个：一个是苏泊尔的蒸锅，一个是爱仕达的蒸锅，还有一个是美的的电蒸锅。这3个蒸锅都有不同的功效。
1.第一种功能：蒸煮海鲜 特点：蒸汽充足，快速蒸熟;内胆容量大，可同时蒸多条鱼或多只螃蟹。 使用感受：价格略高，但功能确实强大！适合喜欢蒸海鲜的小伙伴~而且它还可以用来炖肉煲汤什么的哟...嘻嘻嘻 2.第二种功能：蒸煮米饭 特点：操作方便，省时省力省电;米量可视，无需提前浸泡;智能恒温技术，加热均匀口感好。 使用感受：除了蒸饭还可以用来煮汤呢~~ 3.第三种功能：蒸煮多功能 特点：一锅多用，满足多种烹饪需求;外观时尚典雅，符合现代厨房风格。 使用感受：颜值高，性价比高，很适合放在厨房中做装饰品噢~~~ 二、大闸蟹选购小技巧 如果小伙伴们要买螃蟹的话，可以参考以下几条购买技巧：
【看公母】 从蟹肚脐的角度分，把蟹肚子对折，能盖住肚子上的那块三角形的叫“公蟹”，不能遮住的就是母的啦。
【看大小】 同一种规格下，选择大的会更好吃更划算嘛 【看重量】 一般同一规格下，重一点的更好喽~ 三、注意事项 ①一定要冷水下锅！热水会让蟹腿内的肉流失掉一部分！ ②加姜可以去掉一些螃蟹的腥味喔！另外，加醋可以让螃蟹的肉质变得更加鲜美可口！ ③清蒸之前可以用刷子或者洗洁精先把螃蟹清洗干净哈！ ④蒸的时候一定要记得盖上盖子，不然水分会跑得飞快！
好啦，就分享到这儿了喔…… 希望大家都能够吃上鲜美的螃蟹呀！！ 蟹蟹观看～！