老鸡汤放什么好吃？
要选老母鸡（土鸡、柴鸡都可以），不要用三黄鸡、肉鸡等，因为鸡肉比较“水”，炖出来汤汁不浓香。 其次，汤的味道如何，关键就是在于熬，用什么锅熬呢？当然是砂锅了！其它容器都不行的哦~ 而且用砂锅还有一个好处，就是可以一次性多熬一些，凉透后放入冰箱冷冻起来，每次舀一两碗出来加热一下，非常方便。
最后，介绍几款经我实践证明效果比较好的料包给大家——
①白芷5片；
②当归3-4根；
③姜一块用刀拍松；
④葱打结（或只取葱白部分）；
⑤枸杞一小把；
⑥山楂两三颗去籽；
⑦红枣去核； 这个配方是我自己摸索的，很管用，大家可以用我的方子试一下，但我还是建议大家在熬老鸡汤时，根据自己的口味适当调节各种配料的比例和多少。比如觉得太酸可以适当多加一些生姜，觉得太腥气可以适当多加一些白酒。
【特别提醒】 在整个制作过程中，切记不能沾一点油或者盐，否则鸡汤会很油腻或者难喝。在煮开后撇去浮沫。 然后加盖小火慢炖2小时就行了。 最后，盛碗热汤，撒点葱花和香菜，一碗香喷喷的老鸡汤就出炉啦~~