素馅鸡蛋好吃吗？
我挺爱吃素的，也做不少素菜，但我很少吃饺子，所以这题对我来说有些超纲。不过可以给你推荐个我觉得很好吃的素馅——萝卜丝饼。 把葱姜辣椒都剁碎，加入少量生抽、香醋和芝麻油拌成调料汁。
买一个新鲜的水萝卜（要带皮），用擦板擦成细丝，加入食盐杀水，用手攥干水分待用。
把泡好的木耳切碎，加入胡萝卜丁、葱花一起加入到杀好水的萝丝中，再倒上搅好的鸡蛋液拌匀。
起锅烧油，放入葱花爆香，然后倒入调好的馅料，不停地用筷子搅拌均匀，直到闻到香味并且锅里的馅料变成粘稠状即可关火出锅。
在平底锅里刷上少许植物油，舀一勺子调好的馅料放入锅中，轻轻摇匀，使馅料铺满锅底，小火慢慢煎至定型后再翻面煎另一面，等到两面都呈金黄色就可以盛盘了。
做好后的萝卜丝饼口感是外酥里糯的，而且清香扑鼻，咬一口满嘴都是享受！ 我每次做这个萝卜丝饼都会做很多，因为实在是太好吃了，我一个能吃两三个呢！