烤鸭蛋怎么吃好吃？
以前吧，我是很不吃鸭蛋的，觉得腥味太重了。后来机缘巧合之下，吃到了好吃的卤蛋和烤鸭蛋，就爱上了。 说下我的吃法。我买的烤鸭蛋是已经腌好的，拿出来可以直接吃，味道是咸香的，有点芥末味的冲。
我一般是早上配着豆浆、玉米粥之类的粗粮一起吃。比如吃一个咸蛋黄拌饭，或者把蒸熟的南瓜压成泥，加入沙拉酱拌着吃（这个做法是不是很奇葩）…总之就是要多吃菜啦~ 还有种比较奇葩的煮法，用鸭蛋煮泡面！是的，就是煮出来味道会奇怪的那种！但是真的很神奇，我一个人就能干掉一大碗……
最后介绍下我超爱的卤蛋和烤鸭蛋的做法。 用料：鸡蛋300g、八角2个、桂皮1段、香叶5片、草果1个、干辣椒5个、花椒少许、老抽适量、生抽适量、红糖适量、盐适量 步骤：
1. 烧一锅开水，把鸡蛋放进去煮熟（大概10分钟左右）
2. 把煮熟的鸡蛋放冷水里快速冷却一下，剥壳备用
3. 准备香料：八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒
4. 炒锅烧热，放油，油热后，放入所有香料小火炸香
5. 放适量老抽、生抽、糖、盐调成酱汁
6. 锅里放进调好汁的香料，加少量开水，开锅后关火让香味浓郁起来～
7. 把煮过的鸡蛋放到酱汁里面浸泡，盖上盖子，过夜入味。隔天就可以吃了。 想更入味些的话可以再泡两天。
注意：酱油和酱豆腐（白色豆腐那部分）可以多放点，因为后面还要加盐水浸泡呢～