炒四川腊肠怎么做好吃？
1、准备食材。四川腊肠2根，青椒3个，蒜瓣6颗 。
2、锅中放入适量的油烧热后，倒入切好的腊肠进行煸炒。 小火慢慢的把腊肠中的油脂逼出来，并且炒至表面微微发黄。
3、加入蒜瓣一起炒香。 然后加入料酒去腥，并加入适量的生抽和老抽提色。 再倒入切好的青椒块进去翻炒一分钟左右。
4、最后根据个人的口味加入适量的白砂糖和食盐调味，翻炒均匀后即可关火装盘了。
5、成品图。
小贴士： 1、在炒制这道菜的时候，最好是用小火慢慢熬，这样可以更好地把腊肠里面的油脂熬出来，让成菜更加的香醇美味。如果火候太大容易把腊肠炒老。
2、因为腊肉本身就有一定的咸度，所以后期调味的时候，要根据个人的口感来酌情添加。