饺子什么陷的好吃？
作为东北人，我可能更懂一些关于饺子的“内幕” 1.首先分清楚你是喜欢吃肉馅还是素馅的饺子 很多人可能不知道，其实饺子皮是可以区分出肉馅和素馅的（惊不惊喜）！一般包饺子的时候人们都会注意到馅料里是否放酱油、生抽、盐之类的调味品，却忽略了最重要的一点——馅里能否流出油脂。一般能够流出油脂的，都是肉馅的；而素馅的饺子即使加水，也不会有大量油脂出现。
2.哪些“奇葩”的馅料符合你的口味 如果上面的提问还不能让你找到答案的话，下面我来列举一些“奇葩”但美味的馅料，说不定能让你找到灵感呢~ 韭菜鸡蛋虾仁；茴香鸡蛋；香菇鲜肉；豆腐粉条鸡蛋；三丝韭菜；白菜肉沫;辣椒猪肉；胡萝卜香菇；南瓜绿豆；芹菜五花肉；花生玉米；茄子豆角；土豆青椒等等……只要你愿意尝试，没有不能做成馅料的食材。
3.选择适合你口味的皮 我知道很多人不喜欢吃饺子皮，觉得又干又硬不好嚼。但其实好的饺子皮是能带给你味蕾新奇的感受哒～ 一般的饺子皮有擀制与机器制作两种，一般超市都能买到。如果是你不喜欢吃皮的饺子，我建议你可以购买机器制作的饺子皮，因为这种饺子皮更加柔韧且有嚼劲，用来包饺子再合适不过了。