清炒芹菜怎么做好吃？
1.把芹菜的叶子去掉，切段待用 2.锅内放入适量油烧热（平时炒菜用量的两倍）倒入蒜米爆香，然后下入芹菜翻炒片刻 3.加入适量盐，味精，鸡精调味，再撒入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘 做芹菜切记要热锅热油爆炒才好吃！ 清炒莴笋做法如下： 第一步：准备材料 第二步：莴笋去皮切片；蒜头切末、小米椒切圈备用; 第三步：切好的莴笋片放食盐腌制5分钟(杀出多余的水分) 第四步：锅烧热放油下蒜末和小米辣炒香 第五步：然后把腌好沥干的莴笋倒进锅中大火快炒30秒左右 第六步：最后放适量的鸡精、葱花翻拌均匀就可以出锅啦~ 小贴士： 1、莴笋先放食盐腌制一会可以去除多余的苦味，使口感更清脆爽口;
2、莴笋炒制的时间不宜过长，以免口感不脆；
3、喜欢吃醋的可以加点白醋进行调味，味道会更棒哦^_^ 以上就是我推荐给大家的几道家常菜的做法了，是不是看着很诱人呀？那还在等什么赶紧学起来吧！ 做菜其实很简单，只要有耐心，细心地去完成每一道工序，就能做出一道道美食来。
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