干贝丝怎么炒好吃？
鲜鱿鱼3只，干贝丝100g，鸡蛋2个 配料：葱花、生抽、料酒各适量 做法： 1.新鲜鱿鱼洗净去内脏和鱼骨，切丝备用；（买的时候可以让老板帮忙处理）
2.干贝丝用清水浸泡半小时左右；（我一般晚上泡着让它们慢慢吸水膨胀，第二天做）
3.鸡蛋打散成蛋液，倒进沥干水的干贝丝里，加少许葱花和胡椒粉搅拌均匀待用；
4.锅里热油，倒入拌好的干贝丝，煸炒片刻至香味出来，加入生抽和料酒炒匀，即可出锅。 很鲜很好吃！
小贴士： 1.用生抽和料酒代替食盐，可以保留干贝的天然鲜味~
2.我喜欢把切好的鱿鱼在水里焯一下，这样吃起来更清爽一点。。。不过干贝本身很有营养，不用焯哦～