太妃糖好吃吗？
太妃糖，是英国传统甜食，由蔗糖和淀粉为原料制作而成。由于加工工艺的不同会产生不同风味的太妃糖。最传统的英式太妃糖是棕色的，味道浓郁、绵软香甜；而美式太妃糖则色泽较浅，口味亦相对清新淡雅一些。 太妃（Tiffin）这个词的本意是指“带盖的饭盒”。1634年，来自欧洲的移民首次在北美弗吉尼亚半岛种植甘蔗并提炼制糖，当时运送甘蔗和白糖的船只会停靠在伦敦的泰晤士河畔装载盐和其他货物，因而这里就有了Tiffin的意思——“甜食”。后来英国人把用红糖或白砂糖制成的各种甜点都统称为Tiffin。 而到了现在，太妃糖已经不仅仅局限于糖果了。英国大厨们在烹饪其他美食的时候往往也会加入太妃糖的身影——比如在炖羊肉的时候放入一块太妃糖可以让汤汁变得更加美味诱人。
那么这么一款看似普通的糖果又有什么值得人们细细品味的地方呢？实际上太妃糖中含有丰富的碳水化合物和纤维素，每100克含糖50-90克不等，热量也高达2800千焦耳。除了为人体提供充足的能量，这些营养成分还能刺激大脑产生血清素以及抑制神经传递素的释放，从而起到缓解压力的作用。有研究发现，经常食用富含色氨酸的食物可能与降低抑郁症风险有关。 所以，尽管太妃糖的味道令人欲罢不能，我们还是需要保持理性的态度来看待这种零食。尤其是患有糖尿病或者体重超标的人应该少吃或者不吃太妃糖，以免对疾病控制造成不良影响。