毛豆怎么煮做好吃？
首先，要选新鲜而且绿色的毛豆！青色的毛豆才是新鲜的，而且青绿的豆子口感是最好的！买回来之后，不要浸泡在水中了，这样会导致毛豆流失水分，变干变瘪。应该把毛豆放在水龙头下面冲洗干净，然后沥干水。（这一步是为了去除表面的杂质和灰尘） 接下来，准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒段。如果喜欢喝咖啡的妹子可以把咖啡滤泡器套在锅子上，这样煮出来的毛豆会更清香哦~ 锅子烧热后，倒入食用油，油可以稍微多一些。然后把香料放在滤泡器上，小火加热，直到香料的味道飘出来。这时候我们再把沥干水的毛豆倒进锅里一起炖。
然后根据毛豆的数量，适当添加生抽、老抽、盐、冰糖。最后，加入开水，水量没过毛豆即可。 锅盖盖紧，小火焖30分钟左右。30分钟后打开盖子，香味扑鼻而来，用筷子扎一下，如果能轻松扎透就表示熟了，这个时候就可以盛出来享用啦～为了保持翠绿的颜色，可以适当焯下水。
等毛豆晾凉后，装进保鲜袋中，放冰箱冷藏，随吃随取。冷却后的毛豆会更加清爽，吃起来会有冰激凌的口感呢~~~