红烧南瓜哪样做好吃？
我家就爱吃糯米类的东西，糯米丸子、糯米藕、糯米包子、八宝饭…最爱吃的还是豆沙汤圆，每次去超市必买，家里也常做。 不过我最爱的还是这种烧熟的软糯的黄豆焖南瓜！这简直就是人间美味啊！我一个人就能吃一大碗！
食材准备：老南瓜200g 黄豆150g 葱3根 盐3g 生抽半勺 老抽半勺 糖5g 食用油适量（其实用黄油会更香哦！） 先把干黄豆用清水浸泡4个小时以上直到黄豆涨发，把老南瓜去皮切成小块。
这里有个小秘诀分享：如果是买回来还没有完全成熟的南瓜，可以先在锅中蒸熟再炒，这样比较省时间而且更加容易熟。
接下来就是最重要的步骤咯！开小火，锅里放适量的食用油，加泡发好的黄豆进去慢慢煸香，记得要时常翻动以免糊锅。
等闻到浓浓豆香时，关火让黄豆闷几分钟。 接着就放入切好的南瓜块，加入食盐、生抽、老抽和冰糖调味上色，最后倒入足量开水没过食材，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠即可。 (´-ωก`)加油呀！