炸芋头做什么好吃？
把炸好的芋饼夹着生菜一起吃，那味道真是…香飘十里。 做芋饼最好吃的做法就是把油烧得很热以后，把切成小块的芋头下进去炸。 一定要热锅热油下锅哦！这样才不会让芋头吸进太多的油。 看到外表已经变得金黄酥脆了，就可以关火盛出备用了。 这个过程中可以准备一碗酱汁，调好味待用。（我用的酱油+白糖+醋） 重新开火，锅里留底油，加入切好的蒜末和葱花爆香后，倒入调好的酱汁，不停地搅拌直至沸腾，然后把炸好的芋饼倒进去，翻拌均匀就可以出锅了。 外酥里嫩的芋饼沾着酸甜可口的酱汁，一口咬下去就爆开了，香气四溢，真的太棒了。 我自己做了一些芋饼，可是没想到这么受欢迎，几天就吃完了……你们也太能吃了吧！
其实，以前我是很少吃芋头的，因为之前觉得它的口感太硬了，不好嚼还难消化。但是自从爱上了这道芋饼之后，我就对芋头路转粉了哈哈。 除了直接油炸，还可以把芋头条放入锅中煮熟后捞出沥水，然后撒入适量椒盐搅拌均匀腌制半天，也可以拿出来煎炒或炸着吃。
如果喜欢软糯的口感的话，可以把整只芋头放进蒸锅蒸熟，取出晾凉后再用刀剁碎一点。