家里怎么烤桃酥好吃？
1、将油皮材料中面粉和油混合拌匀，用手揉成光滑的面团； 水油皮部分 2、将糖粉和盐加入蛋黄中，搅打至蛋黄糊发白； 3、将牛奶加入到蛋黄糊中，拌匀； 4、筛入低筋面粉，拌成糊状； 5、将油酥面团和糖粉一起放入碗中，搅拌均匀； 6、把搅拌好的面团分成若干份，搓圆后按扁，用勺子在中间压出凹痕； 7、烤箱预热，上下火180度中层约25分钟（根据各家烤箱脾气而定）。
家庭自制桃酥
注意要点： 1.这个配方做出来的桃酥，表面会有脆壳，但不要太薄，以刚好覆盖住糕点本色为宜；
2.烤盘上垫油纸或者油布都可以，不需要刷油避免烤好后不好脱模；
3.烘烤的时间不是固定的，跟很多因素有关，比如温度、湿度等，还有各人烤箱的脾气都不一样，所以不能严格界定时间，只能凭经验判断。一般说，温度越高，烘烤的时间应该越短，反之则越长。另外，饼干表面的上色情况也是判断烘烤是否足够的依据之一；
4.做好的桃酥最好当天吃掉，放久了会变质。如果一次做得太多吃不完，可以用保鲜袋密封好放在冰箱里冷藏，最多不超过两天。吃的时候，拿出来复烤一下，味道更好。