绿色木耳菜怎么做好吃？
木耳菜，也叫芥蓝菜、西洋菜、芝麻菜等，属菊科一年生草本植物。原产于欧洲和亚洲，我国有引种栽培。据记载，明末传入我国，现各地均有栽种。 此菜质地脆嫩，味道清香，含有多种营养物质，是深受大家喜爱的蔬菜之一。除了炒菜食用外，还可以凉拌或做汤。 这次要和大家分享的是一道简单快手又营养美味的下饭菜——胡萝卜木耳菜汤。准备一把干木耳，几个胡萝卜，一把木耳菜即可。
1、首先把干木耳放入碗中，加入足量的温水，浸泡30分钟左右。(注意：不要用冷水或者开水，那样会破坏木耳里面的营养成分)
2、然后把胡萝卜去皮洗净切成薄片备用。
3、起锅烧油，油热后先放胡萝卜片翻炒，炒软后放入泡好的黑木耳。
4、接着加入适量食盐调味，继续炖5分钟左右关火出锅。 这样一道营养丰富，美味可口的胡萝卜木耳菜汤就做好了！喜欢的话可以试一下哟~ 小贴士： ①泡木耳的时候，最好用温水，这样不仅可以快速泡发，还能最大程度保持其中的营养物质不被破坏； ②这道菜不用放油，因为胡萝卜本身含脂肪就比较少。如果感觉汤汁过于清淡，可以在最后加少许胡椒粉提味。