青豆怎么做才好吃？
我心中最佳的青豆子做法，一定是油豆腐炖青豆。 原料： 油豆腐300克、青豆250克。
辅料： 葱花适量； 调料： 老抽1/2汤匙（8毫升）、生抽2汤匙（30ml）、糖1茶匙（5克）、盐1/2茶匙（3克）。
制作步骤： 第一步：把油豆腐剁成小块儿。（用剪刀剪会更方便） 第二步：锅里烧热油，放入葱花爆香，然后加入少许清水煮开。 第三步：倒入油豆腐和所有辅料，加盖煮开后转小火炖煮约45分钟。 第四步：加入青豆继续小火焖煮15分钟，最后转大火收浓酱汁就可以啦！ 小贴士： 青豆不要提前浸泡，否则会很难煮透入味哦～
我每次做这个菜都要放一大勺豆瓣酱，如果喜欢吃辣的朋友也可以放点干辣椒或豆瓣酱。 这个菜最适合在冬天吃，热乎乎的一碗下肚，全身都暖和和的。 用油豆腐来做这道菜，除了口感更好之外，还可以减少蛋白质的流失，让营养更均衡。