腊肉煮什么菜好吃吗？
腊味合蒸（海鲜版） 原料：腊肠150克，腊肉150克，海米50克，青菜250克，葱姜末各10克，盐3克，白糖5克，胡椒粉2克，酱油、鸡精、香油各适量 制作过程： 1.将腊肠和腊肉用清水浸泡后取出，切成薄片；青菜洗净备用。
2.海米洗净加入清水浸泡。
3.锅中加水烧开，依次下入切好的腊肠和腊肉，再次煮开时，去掉浮沫，加入酱油、料酒、白砂糖继续煮至熟烂，然后加入泡好的海米、青菜、葱姜末、胡椒粉、精盐、鸡精调味，最后再滴入几滴香油即可。 小提示： 加入少量白酒可去除腊肉腥味。 此菜中添加了海产品，因此不必再添加味精或者鸡精等调味料了，否则会使得菜肴味道过重而失鲜。
冬笋腊肉 材料：肥瘦猪肉800g、冬笋7根、辣椒干6个、蒜头40g、生抽少许、食盐适量
做法： 1、将猪肉清洗干净之后，沥干水分，切片待用。
2、把冬笋的外皮剥干净，放入锅中，加清水，煮至熟软，捞起凉透，用刀剁成碎末状。
3、将辣椒干、蒜头剁碎，放入热油锅中爆香，再放入猪肉、冬笋，炒熟了之后，加入适量生抽和食盐拌匀就可以啦。 这样一道美味可口的冬笋腊肉就做好啦！你学会了吗？