高压锅怎么炖鸡和土豆？
把鸡切块，用开水焯一下去血水。 土豆去皮切滚刀块，青椒切丝。（喜欢辣的同志可以此时放尖椒切成段） 锅中热油，放葱、姜爆香，然后放入鸡块翻炒至变色，调入料酒、老抽、白砂糖炒至上色。 加入热水，没过鸡肉，大火烧开，小火炖1小时左右。 放入土豆和盐，继续炖半小时左右，直到鸡肉和土豆都软烂入味。 最后调入味精，撒入葱花、香菜或青椒丝就可以啦~
我喜欢吃炖得特别软的菜，比如土豆粉，我都是连汤带水一起喝光的～所以平时也最喜欢用高压锅来炖东西！这个菜做起来简单快手又美味，你值得拥有！^^