虾子什么弄才好吃？
油焖大虾 新鲜大虾500g、香葱两根、姜适量、大蒜4瓣，生抽2大勺、老抽1小勺、香醋3大勺、白糖1小勺、啤酒1罐。做法如下：
第一步：清洗大虾，将虾仁充分清洗干净，然后把虾须、虾尖等剪掉不要；
第二步：葱切段，姜蒜切片备用。准备两个碗，一个盛放葱段和姜片，另外一个放入八角、桂皮、香菜根、辣椒段以及少许白酒（去腥增香）； 第三步：锅内放油，烧热后爆香葱姜等配料，然后放入处理干净的大虾，煎制金黄色；
第四步：加入两勺生抽、一勺老抽、三勺香醋、一小勺白糖和一罐啤酒，大火煮开之后转小火焖十分钟，最后用大火收汁就可以了。 小贴士： 大虾比较容易熟，所以不要炖太久，否则会老，影响口感。 如果喜欢更入味一些，可以在锅里多泡一会儿再打开锅盖。不过我一般是不放的，味道也很不错呢！