羊肺羊肝怎么做好吃？
1、将鲜羊肝和羊肺用清水冲洗干净，沥干水备用； 2、把蒜剥去皮、姜切块，葱切葱花； 3、锅中注入适量清水，加入料酒、花椒、姜片和盐煮滚后，放入羊肝和羊肺汆烫去腥，捞起沥干水待用；
4、锅内留底油，爆香姜块和蒜头，加入两勺生抽、一勺老抽、冰糖和辣椒粉，小火炒成酱汁；
5、将羊肝和羊肺倒入锅中，大火煮沸转小火焖煮半小时左右；
6、最后调入白醋、胡椒粉、鸡精和葱花，拌匀即可出锅。 小贴士： 用老醋和大料也可以制作出美味的卤味来，但是用老抽颜色会更加好看。 如果想要汤汁浓稠一点，可以勾个薄芡再盛盘。