做粉面的汤怎么做好吃?
分享几个简单又好吃的粉丝汤: 菠菜鸡蛋粉汤 食材:菠菜、鸡蛋、龙口粉丝 做法:1. 菠菜去根洗净,切成段;2. 锅中放入适量清水煮沸,加一勺盐,依次下入菠菜、粉丝,煮熟后打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花状,再加入少许白胡椒粉提香即可~
番茄菌菇粉汤 食材:番茄、香菇、口蘑、龙口粉丝 做法:1. 粉丝用冷水泡软,香菇和口蘑切片,番茄去皮切小块备用;2. 起锅烧油,放入切好的香菇和口蘑煸炒出香味,然后放一勺生抽、半勺老抽、少许白糖炒匀,随后倒入足量开水炖煮一会儿;3. 把浸泡过的粉丝捞出,放在炒好的汤汁里炖煮,待粉丝煮透,汤汁收浓后加入切好的番茄块,撒上葱花就可以了啦~
三丝凉拌粉汤 食材:绿豆芽、黄瓜、黑木耳、胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、淀粉、醋、酱油、辣椒油、麻椒油、大蒜、葱花 做法:1. 准备适量面粉和淀粉,按10:1的比例加水调成糊状,然后把鸡蛋打散加进去调匀;2. 绿豆芽去除根部,用水冲洗干净待用;3. 黄瓜切丝,香菜切段,大蒜拍扁剁碎,加入适量凉开水,调入适量酱油、醋、辣椒油、麻椒油调和制成佐料汁;4. 热锅放油,下入拌好的面糊摊成薄饼,煎至两面金黄盛出;5. 提前熬好一碗热汤(可以放点海带或者青菜),把煎好的薄饼放进去煮开,加入洗好的木耳和黄萝卜丝,煮至所有材料熟透,最后撒入蒜末和葱花拌匀就可以享用了~
虾米紫菜粉汤 食材:大米、虾米、紫菜、香葱 做法:1. 大米淘洗干净后浸泡两个小时以上;2. 虾米用清水浸泡,洗净后捏干水分待用;3. 砂锅烧热,倒入虾米小火慢慢焙香,注意不要烫手哦~4. 然后倒入浸泡过的大米,加适量清水,大火煮开后转小火慢慢熬制;5. 等米粒开花,粥已稠厚时,加入泡软的紫菜和葱末搅拌均匀,关火焖5分钟就大功告成了!