红烧乳鸽好吃吗？
我吃过最好吃的红烧鸽子是广式烧鹅店里配的汤，那味道令人难忘。 好的东西往往很简单，好食材+简单做法。 做这个汤主要材料是鸽子、火腿和猪皮。（没有猪皮就不叫广式烧鹅店了）其他调料没啥说的。 用小火慢炖两个小时，就一碗醇香的肉骨汤。 喝起来不油不腻，唇齿留香，我最爱喝那个骨髓里的汤，一口下去满嘴鲜，感觉全身细胞都被激活了。
后来自己摸索着做了几次，感觉火候最难掌控，做得不理想。直到有一次去一个朋友家，进厨房他正在煲这个汤，问他怎么弄的这么香，他说用高压锅啊！ 我说不能用高压锅呀，这样会把骨头弄碎的。 他笑着说：“我每次都是把骨头直接放进去，用高压锅压两个小时后，拿出来一看，骨头还是完整的。” 果然，拿出来的骨头看上去很新鲜，一点都没有被烧糊的味道。
自从用了高压锅，我家这个汤越做越好喝了，我也终于成了朋友口中“会做烧鸽子的人”。 你一定要试试！真的好吃到哭！ 好了，现在你知道最好的红烧乳鸽应该是什么做的了吧？ 对了，买鸽子时注意不要买信鸽或观赏鸽，要买食用鸽哦～