1水煮肉片怎么做好吃？
说到水煮肉片，那可是川菜里数一数二的名菜了！又麻又辣的口感让人吃过就忘不了~ 今天我就来分享这道水煮肉片的正宗做法！保证你做出来的口感和饭店里的一模一样！ 准备一块猪瘦肉(纯瘦肉做出来会比较柴，口感不佳)清洗之后切成薄片，加入少许食盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟（这一步目的是让肉片入味）
材料清单
猪瘦肉250g / 豆芽600g / 青菜适量 生姜3片/大蒜4瓣/小葱4根 豆瓣酱2勺/泡椒7个/干辣椒8个 香菜3根/老抽1勺/白糖1小勺 食用油适量 【制作步骤】
第一步：锅内烧开水，放入豆芽、食盐适量，焯熟后捞出铺在碗底备用；
第二步：锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱和泡椒一起炒出香味，加入适量清水，老抽、白糖调味
第三步：水开后放入青笋丝和煮熟的肉片，再次煮开后加入香菜和味精即可
是不是很简单呀～这样一道热辣的水煮肉片就做好了！ 喜欢的话记得给阿姨点赞！