蒜泥大虾怎么做好吃？
分享一道快手小凉菜，香辣开胃，做法特简单～ 准备食材 大虾、葱姜蒜、红辣椒 第一步 处理食材 大虾去头去壳，留下尾部最后一小节，用剪刀剪开背部，去除沙线 第二步 腌制入味 大虾清洗干净后，加1勺盐、2勺白酒，揉搓均匀，腌制半小时以上 第三步 炸制酥脆 锅内加油，油热后放入大虾炸至两面金黄酥脆，捞出控油 第四步 制作酱汁 碗里加适量生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、香油调成蘸料，再准备蒜末、姜末、葱末、小米椒圈用于拌菜
第五步 大功告成！ 把调好的酱汁浇在大虾上，撒上葱花和小米椒圈，美味即成~ 小贴士：
① 买回来的大虾放在冰箱冷冻室里冻起来，可以储存1周左右；
② 炸大虾的时候油温要高一些，熟透了就赶紧捞出来，不然会糊哦；
③ 没有干辣椒可以用剁椒来代替，味道也特别赞的～ 这样做出来的虾，外壳酥脆，里面肉嫩鲜美，搭配独特的酱料，一口咬下去，瞬间唇齿留香～喜欢吃的可千万不要错过哟～