西兰花怎么做好吃凉拌？
西兰花和虾仁是绝佳搭配，不仅味道好，营养价值也很高呢~ 而且做法还特别简单，喜欢的话可以尝试一下哦！ 首先把西兰花切小朵洗净备用；
然后把虾仁去虾线洗净沥干水分备用；
接下来调汁：碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖和一勺淀粉，加入小半碗清水搅拌均匀备用；
然后起锅烧水，等水烧开后再把西兰花倒入锅内焯水两分钟捞出装盘；
再把虾仁放入锅中炒至变色后倒入碗中备用；
最后再重新起锅放油，油烧热后将调好的酱汁倒入锅中煮至浓稠状。然后将炒好的虾仁和酱汁一起淋在西兰花上就可以开吃了。
是不是非常简单呢？快动手做来试试吧～
优质答主
我一般用开水焯一下，放盐、油拌的，这样比较好吃，但是一定要先焯水再拌，否则口感就不好了。 还有一种是把生西兰花用水煮熟后加辣椒和蒜泥一起拌着吃也行啊
当然还有一种更厉害的方法，就是拿榨汁机榨成汁然后过滤，滤渣之后加水煮烂，然后用纱布包起来挤干水分，最后用酱油醋糖拌着就行了(这种太费功夫了……)
另外还可以在清水里加点小苏打（超市有卖的）泡一晚上再用淘米水清洗几次，可以很有效的去除残留农药~ 这几种方法都是我自己总结出来哒！希望对你有帮助^^
