茶香菇怎么做好吃？
用我的方法试一下吧，这个茶菇炒肉是我在云南学的，当时我问老板他为什么能这么好吃，他说其实什么配料都不加的炖出来的菜是最鲜的~ 步骤如下：
1、准备食材：干茶菇、五花肉、青椒（可选）、小米椒（可选）
2、泡干茶菇，用冷水泡就可以了，我一般要三个多小时，如果是新鲜的茶菇的话就只用泡一个小时左右吧。
3、把泡好的茶菇挤干水分，然后用手撕成细条状
4、切好的瘦肉或者五花肉用淀粉和生抽腌制一下下~
5、锅里倒油，烧热后把腌制的瘦肉倒进去炒至变色盛出备用
6、剩下的油里倒入切好的青椒和小米椒(不喜欢吃太辣的可以不切)，小火炸至金黄，盛出来放在碗底
7、在刚才炸过的油里放两三颗冰糖，小火化开以后把茶菇倒进去翻炒至软，注意不要烧焦了～接着放入生抽，老抽，蚝油，味精，少许盐调味（因为之前有腌过所以放得比较少！）
8、最后把炒好的肉倒进去，迅速炒匀就可以出锅啦~
真的巨好吃！香脆可口又鲜美的茶菇就这样出炉啦！