什么笋包饺子好吃？
其实不管是什么笋，做饺子馅儿都好吃！但是最好吃的笋饺子，一定是鲜笋！ 春天的笋刚出土，肉质最嫩而且味道最甜。不过因为新鲜，保存的时间很短。所以想要吃到新鲜的笋饺子，就只能去菜市场现砍现买（当然你要是想等超市冰柜里摆着冻成块的春笋那也是可以的）。
推荐三：凉拌春笋 原料：春笋500克、香菜1棵 调料：色拉油适量、盐少许、酱油3汤匙、醋1.5汤匙、白糖少许 做法： 第一步，将竹笋清洗干净，切成薄片。
第二步，锅中加水烧开，放入竹笋焯水2分钟，捞出过凉开水后沥干备用。
第三步，加入食盐、酱油、醋和白糖调成拌饭料； 第四步，倒入切好的香菜，撒上葱花拌匀即可食用了。 小贴士： 炒制的虾仁馄饨馅料，最好用高筋面粉来做面团，这样蒸出来的青团表皮才会光滑且细腻。