海带怎么淹好吃？
1.干海带事先浸泡，一般4--8个小时，泡软之后切菱形块备用 2.锅内烧水，将海带放入煮5分钟左右 3.捞出沥干水分待用；这一步很关键哦~否则后期炒制的时候容易粘锅哈 4.锅内放少许油，放入葱姜丝煸炒出香味后加入适量高汤或者清水（这个可以根据个人喜好来选择） 5.将沥水后的海带倒入锅中大火烧开转小火焖煮约10分钟 6.最后转大火收汁即可装盘享用咯！
小贴士： 1、购买干海带时，尽量挑选颜色呈棕褐色的，这种海带是比较新鲜的哦～颜色太绿的话不建议购买哈，通常都有漂白或添加其他物质的可能呢^_^ 2、泡发海带前可先将海带放入淡盐水中浸泡片刻，然后用手轻轻抓洗几遍后再冲洗干净就可以很快的发好了呢。
3、海带在烹制之前最好先用开水焯一下再烹炒，因为海带中含有较多的碘易溶于水，若水煮过程中将其溶解于水中就会被损失掉，因此建议焯水之后再烹饪。
4、炒海带时一定要多炒一会儿，因为海带本身不易熟，如果火候不够的话，很容易出现夹生的情况呢~~
关于海带的吃法其实还有很多种的，比如和豆腐一起炖汤喝就很不错~~~还有和黄豆等豆制品也很搭喔~~另外用海带煲汤也是不错的搭配之一唷！希望以上回答能够帮助到楼主啦^^祝好胃口吖！