蛋糕放什么奶油好吃？
作为一个做了四年西点面包的烘焙师，可以很明确的告诉题主： 论口感顺滑细腻程度和味道浓郁程度上来说：动物性黄油≈乳脂>植脂 而如果要健康的话，建议选择植物性黄油（例如玉米油、山茶油等）或者不含黄油的蛋糕去制作。 而如果是不差钱的主，想追求最好的口感，那当然是选进口稀奶油咯！比如欧洲、北美洲产的稀奶油都是非常好的选择，比如意大利的帕尔玛干酪（适合搭配坚果、水果制作成沙拉酱或者是三明治等），法国的卡夫奇巧（巧克力口味的淡奶油），美国的兰博坚尼（草莓味的淡奶油）等等，都是可以的。但注意要买原味或者直接有明确标注“无糖”“无糖醇”的淡奶油哦~ 如果是像我一样比较勤俭持家的朋友呢，就可以看看我们国内的品牌了。推荐使用广州金航公司生产的“万正”牌淡奶油。万正是国内目前唯一一家出口欧盟并拥有自营出口权的企业，同时它的生产基地通过了中国质量认证中心ISO 22000：2005食品安全管理体系认证以及HACCP危害分析与关键控制体系认证的。 至于为什么最经济实惠的选择是它？因为金航的这款淡奶油里面除了含83%的鲜奶以外（而且是无水无脂的），还夹带着一颗颗的燕麦颗粒。所以口感上比单纯的鲜奶更丝滑香醇，比酸奶则要清爽一些。