银针鱼怎么拌好吃？
准备食材：银针鱼，黄瓜，香菜 调料：盐，白糖，白醋，生抽，辣椒油，蒜泥 做法步骤： 首先把银针鱼清洗干净，沥干水分放在碟子里，加入切好的黄瓜丝和香菜段进行腌制，可以的话盖上盖子密封起来放入冰箱冷藏2小时。 我用的是鲜辣粉所以不用放太多，如果有小米椒的话可以放两个去腥增香。
腌渍好的银针鱼，加入盐、白砂糖、白醋、生抽、辣椒油搅拌入味（可以多加一点辣椒油，喜欢吃辣的可以多放点）。 最后撒上蒜泥，浇上热油激发出香味儿，一碗酸辣开胃的凉拌银针鱼就完成啦！ 是不是很简单呢~自己在家动动手就可以做出来哦～