桂花鱼怎么蒸好吃？
一、食材准备 鲜甜的桂花鱼，葱和姜是必不可少的，另外还要有生抽、白糖和食用油。 二、做法 1.清理干净鱼腹腔内的黑膜等，这样处理了，鱼肉会更鲜美
2.把葱姜均匀涂抹在鱼身上，再倒入适量的料酒腌制15分钟左右去腥增香（用盐也可以）
3.盘子里铺上葱段和姜片，把腌好的鱼放在上面，开水上锅，大火蒸7-8分钟
4.蒸鱼的空档我们来做酱料，小碗里加入2勺生抽、1勺白糖提鲜，混合均匀后滴几滴植物油调匀备用
5.鱼出锅后会自动脱离盘子，这时我们的酱也调味好了，均匀地淋在鱼身上即可食用了
三、技巧总结 清蒸鱼最大的亮点就在于原汁原味的呈现，所以尽量别破坏这份原味，调料尽量少放。 我用的就是这个盘子，感觉挺好看的，而且蒸的时候中间部分不会积水，喜欢的朋友可以试试~