干桂圆有什么作用？
1.对心血管系统的作用 研究发现，桂元中含有丰富的多糖，可提高血清胆固醇含量，从而起到降低血脂的作用；还可以增加冠状动脉血流量、降低血压和降低心肌耗氧量，从而起到预防冠心病的作用[2-4]。还有学者指出，桂圆水提取物能有效抑制血小板凝集功能，进而起到抗血栓的效果[5]。
2.抗氧化、抗衰老 体外实验研究表明，桂圆中含有的多酚类物质如黄素、儿茶素等都具有较好的抗氧化活性，可以清除机体产生的过多的自由基，而自由基过多会导致细胞损伤，加速衰老进程。另外，有研究者给80岁左右的老年人连续服用龙眼肉或硫酸镁（对照组）6个月后发现，与服用硫酸镁的老人相比，服用龙眼肉的老年人血液中含有更多的超氧化物歧化酶，而这种酶可以有效清除体内多余的超氧化自由基，表明龙眼肉能够明显延缓机体衰老的过程[6]。
3.抗突变、抗肿瘤 有研究指出，龙眼含的多糖类物质对癌细胞有抑制作用，能显著地降低肿瘤生长所依赖的酶及免疫抑制蛋白的水平，还能增强肿瘤病人细胞介导的杀伤活性，从而起到一定的抗肿瘤效果[7-9]。
4.其他方面的功效 除上述内容之外，还有学者指出，适量食用桂圆对于皮肤炎症、口腔溃疡、感冒等也有一定的疗效；还有学者建议，女性睡前饮一杯桂圆汤有安神助眠的功效［10，11］。
需要提醒大家的是，虽然目前研究结果表明，桂圆的营养价值和药用价值都比较高，但是摄入时要控制好量，不建议过量食用。因为过量食用桂圆有可能引起急性肠炎，出现腹泻症状。尤其是本身消化功能较差的人更要谨慎，一次不要吃太多，以防加重胃肠负担。而且桂圆含糖量较高，如果短时间内大量摄入，有可能会诱发高血糖反应。患有糖尿病、阴虚火旺者也不宜食用。