请问炸薯条怎么做好吃？
首先，说一下我对“好吃”的定义，对于我来说好吃的标准就是味道重、咸香酥脆。 做之前呢，我们首先要清理一下食材，去掉土豆的皮，然后给它切成细长的条状，用清水多冲洗几遍，把表面的淀粉全部洗掉(这一步骤很重要，决定了你的土豆条干不干净）。
接着在锅里煮上一些凉水，然后把洗干净的土豆条倒进去，水开之后往里面加入少量的食盐，把食盐化开之后把土豆条给捞出控干水分备用。(加盐的目的有两个，一个是让土豆条更好地入味，另一个则是防止在油炸的过程中土豆条粘糊成一团) 接下来就是最关键的一步了！很多人做出来的炸薯条不咸不香酥，问题就出在这里。 在你准备装薯条的容器里加入两勺的白醋或者陈醋，然后把它搅拌开来，等到白醋完全溶解后，把沥干水分的薯条放进去浸泡30分钟（一定要记得盖上盖子哦） 时间到了以后，把浸过酸水的薯条捞起来，挤干里面的液体，然后在表面刷上一层食用油，撒上适量的辣椒粉和胡椒粉，放到一旁腌制15分钟左右 然后起锅烧油，油温七成热的时候改成中火慢慢加热，然后下入腌好的薯条，注意不要用锅铲去翻动它，这样容易把薯条弄断。（这里如果怕自己操作不好很容易把薯条弄碎或者有粘连的情况出现，可以把薯条放在网筛上面，然后用勺子舀起热油缓慢而均匀地浇在上面就可以了） 全程用小火慢炸，等薯条炸至金黄色且充分熟透后就可以捞出来控油备用了 为了更好吃，我们也可以借助一些工具让它变得更完美。比如你可以在刚炸好的薯条里撒上一层厚厚的玉米淀粉，直接上手抓拌均匀，让每根薯条都裹上一层粉即可（这样可以使口感更酥脆）
好啦~香脆美味的炸薯条就做好啦！趁热咬一口，超好吃的～