鸡翅怎么搞好吃？
1、首先，把鸡全翅用厨房纸擦干水分（防止油炸时油花四溅）。 2、锅中入油，烧热后，放入鸡全翅，炸约一分钟至外皮金黄酥脆。 3、炸好的鸡全翅取出，放凉后再表面划几刀，以便入味儿。
4、制作酱汁：生抽+老抽+砂糖混匀待用。 5、锅中留底油，烧热后爆香葱段和姜片。
6、加入八角，桂皮，香叶炒香，烹入味酒和酱油。
7、加入清水（清水一定要多点），糖的量可以多一些，味道会更浓郁。
8、大火煮开后，小火焖煮至汤汁浓稠。
9、把腌过的鸡翅放进去，拌匀，让每一只鸡翅都均匀地裹上一层酱汁。 大火收汁儿，关火让酱香味慢慢浸泡鸡翅。隔夜更入味哦~ 吃的时候拌一拌~爽歪歪～
PS：我用的鸡腿是新鲜腌的，所以没有经过炸制就直接下锅了。如果你用的鸡腿是速冻的，那就需要提前拿出来解冻，然后油炸熟后再进行下一步。