哪的小笼包最好吃?

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这题我会! 作为在上海生活了十几年的假上海人,我吃过小笼包的地方不算多(和真正吃小笼包的老饕比不了),但是各家各派多多少少也有一点见识了。 所以从我的经验来看(虽然未必准确), 最好吃的小笼包=皮薄+馅足+汁水充沛+鲜咸适中 如果再有一点其他要求的话:

1.我喜欢小笼包皮子和汤连在一起一口吸的吃法,所以不喜欢太干的皮子;

2.我喜欢肉馅足一点,肉太少觉得没味道;

3.我不喜欢过甜的点心,所以太甜的不吃~ 最后来说哪家好。如果以最好吃论,我心中排名如下: 南翔馒头店(南翔小笼包) 其实之前在知乎看到不少人说南翔小笼包不好吃的,但是我感觉很好吃啊~而且我好几个外地朋友吃了也说不错呢~ 小笼包价格:6元/4只装。

静安寺那家总店据说最好吃,但我去的是陕西北路的那家分店。 小笼包的个头不大,但是皮薄陷足,咬下去会流汁哦! 咬开薄皮儿后,会发现里面满满的肉馅... 总的来说味道非常好,值得一试!

第二好吃的小笼包来自杨浦大桥旁边的“阿毛汤圆” 阿毛汤圆 店面很破,但是人气很高呢~ 小笼包价格:4元/4只装 上图为雪菜肉丝小笼包,下面为辣酱油生煎包(这个真不赖哟~)

第三好吃的小笼包属于“本帮面”里的大肠面 赵家点心店 大肠面价格:15元/碗 这家在大沽路,是一个小馆子,老板是个和气的老太太。

赵家的油墩子也非常棒呀,喜欢吃的不可错过~ 第四好吃的~~唉呀,真的难选啊… 我心里排第四的就是巨丰圆子的蛋黄烧麦(上海人的烧麦就是带汤的哦) 巨丰园 这家在静安寺那边,门店很小。

烧麦价格:20元/份 这个蛋黄烧麦很好吃,可是我对这种带馅的食物总是有些顾虑,所以没有多吃… 以上!

刁舒刁舒优质答主

各地小笼包特点

南翔小笼包

汤汁浓厚,鲜嫩味美,制作精巧。皮薄馅大,以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。馅肉是精五花肉,调料充分,口味鲜。

灌汤小笼包

汤汁饱满,浇上醋和胡椒粉,味道更好。皮子极薄,近乎透明,能清楚地看到馅心,小巧精致,晶莹透亮,再加上鲜美的肉汁内馅,吃到口里油而不腻,美味可口。

蟹黄小笼包

蟹黄小笼包是用面粉发酵后做皮、生虾肉、蟹黄、蟹白肉、姜米、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、化猪油、香油等搅制成馅,包好上笼蒸制而成。蟹黄小笼包其特点是:鲜嫩味美、蟹香味浓、汤香四溢、制作复杂。

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