什么砂锅煲好吃？
作为一个在顺德生活过两年多的人，各种砂锅粥、煲仔饭都试过不少，个人觉得最棒的还要数鱼皮花生。 鱼皮花生的原料就是花生和鱼肉（一般是鱼肉脯），把花生扔进砂锅里用文火熬上两个多小时就大功告成。吃的时候浇上一勺酱油，撒些葱花提香，香气扑鼻，味道又酥又脆又有滋味，吃完后嘴里还有股余香。
鱼皮花生最早起源于广州，后来在珠三角广泛流传，而顺德则是能吃到最棒鱼皮花生的地方之一。说起鱼皮花生，不得提一下广东的另外一个传统风味小吃“蛋散”（类似虾饺的那种半透明点心，里面是软软的糯米）。蛋散外皮酥脆，内馅糯软清香，配上鱼皮花生一起吃简直完美。 除了鱼皮花生外，很多砂锅菜都很不错，例如干焖鳝鱼、湿炒牛河等等，不过最好吃的还是鱼皮花生。