辣子肉怎么做好吃？
“四川回锅肉”，风味独特。 食材： 五花肉、油酥海椒、姜蒜葱、豆豉、盐、鸡精、味精、白糖、酱油、料酒、水豆粉
制作步骤：第一步把五花肉煮熟捞出切成片待用；第二步姜蒜葱切成末；第三步豆豉剁细一点；第四步锅里放油烧热放入姜末;第五步下入猪肉翻炒至水分蒸发干色泽呈黄白色时；第六步加入郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、料酒、白糖、豆豉炒出香味掺入鲜汤烧沸后加鸡精、味精调味；第七步然后起锅装盘撒上葱花和油酥海椒即可食用了！ 小提示：
1. 猪肉要选用肥瘦相间带皮的五花肉，这样的做出来的口感才会是最好吃的。
2. 这道菜的特点就在于调料中加入了自制的油酥海椒，因此吃起来味道非常的香哦。
3. 煮肉的时候不要煮的太烂以免影响后期烹调的口感与质量。 我喜欢吃辣的，所以每次炒菜都会放些辣椒在里边儿。我做的辣子肉片很好吃，而且也不贵，做法也很简单。首先先把肉洗净切片，然后准备一些干辣椒。把肉放到锅里炒一下，等到七分熟之后，再把干辣椒放进去一起炒，直到炒到干辣椒变颜色为止就可以出锅了，这样做出来的辣子肉片又香又嫩，非常的好吃一些呢！