鱼饼炒什么蔬菜好吃？
鱼丸（潮汕特产，用鱼肉做的丸子） 鱼肠（鱼肚里的肠子，很有营养，但是味道有点腥味，处理不好就很难吃） 鱼皮（这个炒起来比较难，做得好非常好吃！） 鱼肠烧豆泡（这个也好好吃！） 鱿鱼（鲜鱿鱼或者熏鱿鱼都可以，炒的时候加点韭菜很香） 小章鱼（叫海蛰头还是海蜇头的吧，蛮好吃的） 黄花鱼（刺比较少，肉质细腻，很好吃） 煎带鱼（蘸点酱油很好吃的） 腌青蛤（好像是用盐水泡然后腌制的，开壳后清洗一下剁成小块用淀粉和酱油腌制一会儿爆炒很鲜美） 咸菜（雪里蕻那种，和着猪肉炒着吃，很不错哟～） 腌黄瓜（和着瘦肉丝清炒不错） 豆腐（炸豆腐炖汤很美味哦！） 还有海带啊、芥菜啊什么的随便炒两下都很美味的……
最推荐的是鱼皮和鱼肠烧豆泡 鱼皮的做法是先把鱼皮洗干净切成小长条然后再用水煮一下，捞起沥干水分备用；然后把豆泡对半切开，蒜切片，姜切丝，香菜切段待用。锅里放油烧热，放入豆腐泡煎至两面金黄，盛出待用。锅里再放适量油，烧至七成热时，放入姜和蒜片爆香，随后放入辣椒酱和豆豉炒出香味，再放入鱼皮一起翻炒，接着倒入少许白酒和生抽，撒上葱花，即可食用。
鱼肠烧豆泡就简单多了，把鱼肠清洗干净，用食盐、胡椒粉、料酒腌渍半小时左右，入开水锅中煮至变色后捞出冲洗干净浮沫，沥干水份待用。豆泡在油锅里炸至外皮酥脆且内软时捞起待用。锅内留少量底油，放入干辣椒、花椒爆香，随即下入鱼肠，烹入白酒、醋，加老抽、生抽翻炒均匀，加入冰糖、葱段、姜片、八角，以及适量清水，大火烧开后转小火焖至汤汁浓稠，放入豆泡、味精、香菜叶翻匀即成。