水果怎么切最好吃?
水果的刀法,按照形状来分,可以分为圆刀法和尖刀法; 圆刀法适合各种圆形水果,如苹果、梨等; 尖刀法适合棱角比较明显的水果,如柠檬、橙子等等。 其实除了按照刀具的形状来进行分类以外,我们还可以根据所切水果的口感来区分,因为有些水果用圆刀法来切,虽然很好看很美观,但是很难切割出层次感,而这种带有层次感的切口,更适合用尖刀法来切。 水果的刀法,按照深度来分,可以分为浅刀法和深刀具。 浅刀法一般适用于脆甜的水果,比如苹果、草莓等等;而深刀法更合适肉质柔软的水果,比如香蕉、榴莲等等。 用浅刀法切出来的果块会显得比较清爽,用深刀法切的果块则会显得更加细腻软糯。
当然,水果的刀法还有很多,像我们常见的有挖球刀法、切块刀法、去核刀法等等。
1.挖球刀法
用挖球刀法可以很容易地将水果切成漂亮的球形,首先将水果用刀横放,再在中间用力划开一道口子,然后轻轻挤压,就可以得到漂亮均匀的小果粒啦~
2.切块刀法
想要把水果切成块,用切块刀就再好不过了!先把水果一切为二,再用刀顺着果核的位置,给果肉来个“分尸”(这样处理过的水果会更容易剔出果核)。最后,把切好的水果块放入盘中即可。
3.去核刀法
对于带核的水果,如橘子、柚子等等,我们在享用的时候总是会被里面的果核碍手碍脚,此时就去核刀法的用武之地了。先用菜刀的刀尖把橘蒂(就是上面那个圆圆的一点)戳破,然后把刀插进去,轻轻转动菜刀,利用刀具的力量把橘核挤出来。