干鱼片怎么烧好吃？
我是很爱吃鱼干的，以前在老家的时候，每年冬天都会做很多鱼干，用来配粥喝，或者炒菜吃，那味道是真好！ 分享下做法 买回来的鱼处理干净后，用刀刮掉鱼鳞（也可以不刮），然后去掉内脏和鱼头，把鱼肉片下来，切成薄片备用。（如果喜欢刺少的，可以把鱼片成鱼片，不过这样会比较费事）
锅里放油，油热后放入姜片爆香，然后倒入切好的鱼肉片，大火快炒1分钟，加入生抽、老抽、白糖、盐调味（生抽和老抽都可以多放点，这样颜色会更漂亮），再爆炒30秒左右关火，让调料入味，2分钟后开锅即可盛出。
干鱼片可以搭配各种蔬菜一起炒，比如辣椒、韭菜、豆芽等等，味道都很棒呢~喜欢的话可以尝试下哦～