无馅汤圆的怎么煮好吃？
喜欢咸口的可以来试试这个！ 超棒的红薯汤圆鸡蛋羹！ 红薯软糯香甜，混合着甜甜的芝麻花生碎 还有颗大饱满的小汤圆 你就能想到有多香了吧~
食材准备
小汤圆、鸡蛋、红薯、黑芝麻、花生米
制作步骤
1. 把红薯去皮切块上锅蒸熟
2. 蒸熟的红薯捣成泥 这里可以加入牛奶或者水调稀一点
3. 碗中打入两个鸡蛋 加入等量的白砂糖搅拌均匀
4. 把搅拌好的鸡蛋液倒在刷好油的容器里 上锅蒸10分钟左右
5. 在蒸蛋的同时我们可以来做馅料 锅中不放油 干炒花生米
6. 炒的花生米凉透后擀碎一些 (我因为着急吃就忘了拍这一步了）
7. 炒熟的黑芝麻和碾碎的花生米拌在一起
8. 把准备好的馅料都放在碗内 拌均匀
9. 小圆球形状的汤圆是最好包的 取适量糯米粉加水和成团 揪一小团挤成圆形
10. 用手指按住中心点 左右两边捏薄 然后往上提起 形成一个洞 放进去馅料 再封口搓圆就可以啦～
最后下锅煮熟即可
你也能做出酥软香甜，美味十足的蛋黄酥啦
无馅汤圆的怎么煮好吃？要煮好无馅汤圆，可得掌握一下几个环节。首先就是和面，和面时尽量和的硬一些，这样煮出来的汤圆不容易破。另外在包的时候尽量的要包圆，这样煮的时候才不容易裂开。
煮无馅汤圆的方法：
1、首先用开水将面粉烫一下，这有利于汤圆皮的成熟，烫好之后继续用凉水和面，和面的时候尽量的和硬一些，包的时候多揉一揉，这样的汤圆皮煮好之后口感会比较的有弹性。
2、下到锅里的时候一定要用勺子撇一下，防止皮子粘锅上。
3、用急火烧开锅，在下汤圆的时候一定要记住冷水下锅而且要轻，下锅之后先用大火煮再用小火煨，等汤圆皮熟了之后就可以出锅了。
4、煮汤圆的时候要讲究三滚开水下锅，开一滚，加冷水，再滚一滚，再加冷水，三滚之后水沸腾了就把汤圆下锅。要记住一定要是凉水下锅，并且要轻轻地下。煮汤圆的时候用汤勺从底部划一下，在水中旋转着，这样受热较为均匀。煮到汤圆浮出来不能立即捞出来，要再煮两三分钟。
