培根肉怎么吃好吃？
之前去一家很小的店吃炸酱面，他们那的炸酱面是拌饭吃，刚开始觉得不可思议，炸酱不都是作为炒菜出现的吗。后来好奇就问了老板，老板说很多人不知道，这其实是老北京人的吃法，用炸酱拌着米饭吃，因为旧时候的人吃饭是不分菜的，所有饭菜混在一起用勺子舀着吃[1] 。（别问我为什么别的地方没有见过这种吃法，我也不知道） 所以其实按照老北京的吃法，炸酱应该和豆腐乳、咸菜、馒头一起吃。但一般我们吃的炸酱面里面放的是青蒜。如果按这个吃法的话，青蒜应该叫佐菜。
不过我吃过最好吃的炸酱还是在美国那边吃的，美国的中餐馆大部分都不怎么正宗，但是这家餐馆他们自家做的炸酱味道很不错，我尝过两种，一种好像是排骨的，还有一种是五花肉，反正都很香。 用炸酱拌饭我觉得最好的食材就是粗粮了，比如莜面窝头（用油炸过的），或者各种豆子打的糊(胡) ，也可以来点结实的粗粮主食比如说糙米饭。 总之，我认为最健康的吃法应该是这样的——拿一筷子炸酱（一定要满筷子都是！），然后裹一团白米面（不要细粮啊！），再配上黄瓜丝儿，淋上醋和酱油，拌匀了吃。