炖排骨放辣椒吗?

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炖排骨可以放辣椒。炖排骨放生姜、葱、料酒、花椒和少许的盐炖出来的排骨味道更加的鲜美,如果喜欢辣一点的口味也可以放入一些辣椒,炖排骨可以消除疲劳,生津止渴以及滋阴润燥的功效,而且排骨中还含有非常丰富的磷酸钙、骨胶原、蛋白质、尼克酸、维生素等营养物质。

制作炖排骨的食材有猪排骨、生姜、葱、料酒、花椒、辣椒和食盐等,将猪排骨清洗干净,然后将排骨切成大块,生姜切成片,葱切成段备用,将猪排骨放入沸水中焯烫,撇掉浮沫后捞出备用,热锅凉油,放入生姜、花椒炒出香味,然后放入猪排骨翻炒,加入一杯热水、料酒和食盐,大火煮开转为小火炖煮五十分钟左右,最后放入辣椒炖五分钟左右就可以出锅了。

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